Dyson_DC74_001

兩個月前,有一樣禮物,趕在春節前夕抵達,雖然來不及加入大掃除的行列,但我收到還是非常欣喜,因為,坦白說,對我整理不完的人生來說,這是真正有實際意義的工具。

它就是英國的 Dyson DC74 Fluffy 數位馬達雙氣旋無線吸塵器,號稱「吸塵器界的柯博文」。Dyson 的廣告這兩年看了很多,事實上也相當心動,但因之前都還沒有真正的空檔可以來整理空間,也就沒有列為最優先的需求。

年前因為要準備搬家,家裡原就已經被我弄得很亂,如今有這麼一樣神器入手,混亂的家居生活頓時出現曙光(笑)

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(本文原載於一次旅行雜誌)

2014香港美酒佳餚巡禮_002

香港,毫無疑問的,從上個世紀七、八零年代開始,就主宰著華人世界的娛樂與時尚潮流;而它做為「亞洲美食之都」的地位和形象,也早已深入人心。

以前談到香港美食,仍以中式或廣式料理(粵菜)、或者庶民風格的海鮮大排檔、茶樓或茶餐廳為主;但近年來,由於網路資訊發達、區域經濟發展,造成亞洲週邊各城市,例如台北、新加坡、上海、曼谷、福岡......等地相繼崛起,競奪美食之都的寶座;香港這個老字號,面對激烈的競爭,即使有了米其林美食指南的加持,也不能不持續思考更上層樓的策略。

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(註:本文原是為了《一次旅行》雜誌而寫,配合紙本的字數限制,放到部落格上稍嫌少了些,但為了早點讓大家認識中越,先將原文貼上,之後有空時,再來增補相關內容,讓圖片和文字更為對應。另本文相關旅遊產品,可參考 《頂級SPA無限享受》中越.ANGSANA_LANG_CO蘭珂悅椿渡假村頂級SPA無限享樂之旅5日

中越世界遺產與蘭珂悅榕庄_001

許多年前,忘了在哪看過一張越南順化(Hue)皇城的相片,畫面中水池倒映著宮殿建築,一望即知受到漢化很深;當我知道這地方位於遊客較少、但其實距離台灣不遠的越南中部(中越),對映到過去無論是看《印度支那》或好萊塢的越戰電影之印象,頓覺這地方彷彿自外於歷史的進程,凝結在某一段歲月之中,便在心中默默地許下造訪之念頭。

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141221_giwas ali_飲食篇_002

之前寫了 Giwas Ali 的位置、建築和經營理念,再來看一下餐食本身的表現吧。

我一直不敢自詡為美食部落客,就是因為對於食材的理解和名稱記得不夠多,舌頭也沒敏銳到可以立刻分辨各種食材的特點。只能說,因為這些年到世界各地,吃了各種不同的異國料理,多少訓練出對美食的基本判斷力。

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141221_giwas ali_建築篇_001

Giwas Ali(吉娃斯‧阿麗),是一家餐廳,一個園區,也是一個夢想。

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印象中我已經很多年沒寫過「年度旅行回顧」這樣的文字。

當然並不是因為缺乏旅行,事實上,每年因公事私事,旅行次數仍多;但或許因為到了年底諸事忙碌,也或許因為去的地方缺乏新鮮感,更或許是因為發布在臉書上較為省事,故不再發部落格文。無論如何,是相隔了很久。

(認真地試著在這個部落格中,回頭去找近年來類似年度回顧的文章,大抵只有〈遲來的2008年終極感言:意外的大旅行〉〈漫長的序曲:一路走到人生第一部數位單眼相機的旅程〉〈[再見,2010] 其二:龍馬年的終焉〉;最近期的一則竟已是 2011 年初的記述。套一句流行語,「當下我就震驚了」。)

但今年,2014,我覺得,儘管依然在忙碌排程的少數空檔中,也不管多麼瑣碎或片段,都覺得應該要有這麼一篇回顧。

因為 2014 年真的有些不同。

所謂不同,是在這一年中,主動或被動地,實現了一些放在心裡好多年的事。有些放下,有些拾起;另有些經歷,則短期內可能還看不出意義,但可能會持續發酵。這並非完整的旅行紀錄;或者可以說,是印象中的一些特殊時刻。

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本文 facebook 相簿版

山口縣下關唐戶港_002

在整個山口縣的城市或景區中,台灣人最熟悉的,應該要算是下關了。

主要是因為下關舊名馬關,1895 年在這邊簽訂的馬關條約,將台灣割讓給日本,共計五十年。而除了歷史的因素之外,在地緣上,下關和九州福岡縣的門司港,僅僅一水之隔,如果從福岡或北九州出發,進行半日或一日遊,也非常適合。

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001_岩國錦帶橋_005

說到岩國錦帶橋,總有兩件事需要澄清。

第一,錦帶橋位於山口縣岩國市,而非廣島縣。
第二,它不是世界遺產(至少目前還不是),而是日本文化廳指定的「名勝」。

可是為什麼,印象中總記得岩國錦帶橋是世界遺產呢?或許因為它總是和位於廣島縣宮島上的世界遺產──嚴島神社「綁」在一起(兩地車程約一小時),成為同一條路線上必訪的古蹟。也因為同樣的原因,錦帶橋常常被誤認為是在廣島縣。

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旅行台北,一遊未盡-愛吃鬼芸芸,工頭堅,Aiko

(上圖:愛吃鬼芸芸,工頭堅,Aiko, 在貓空纜車動物園站。和妹子們出遊,自己都感覺年輕了起來)

不久前參與了一項活動,是台北市觀光傳播局主辦的【旅行臺北 一遊未盡】體驗行程。

2011~12年的時候,我也曾經以講師或帶路人的身份,設計並導覽一條名為《親愛的忠孝東路》路線;而這次,單純以「資深部落客」身份參與,因為很久沒有跟部落客們一起出去踩線,竟然覺得相當興奮(笑)。這次同行的愛吃鬼芸芸,我部門很早就和她有合作,卻是第一次見面;而 Aiko 則算是比較熟悉的老朋友。

據我所知,這次的行程其實有幾個不同的類別,希望能夠呈現台北多元的魅力,分別有親子、運動、攝影等各種面向。而我走的這條是「新藝時刻」,顧名思義,便是台北近年興起的文創景點。雖然沒有參與前期規劃,可是主辦單位提出的行程,我真心非常喜歡。

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(接上文:【夏威夷美食美酒節體驗】早午餐爭霸戰 Battle of the Brunch Showdown

除了這類展現現代美食趨勢的活動之外,我還參加了一項印象深刻的戶外活動。由於活動舉辦的地方,是在距離檀香山五十分鐘車程的內陸,且幾乎是地址上沒有的地方,不禁令人好奇,究竟在此有什麼美食可以展現。主辦單位的神秘地說,由於會弄濕弄髒,請大家穿著適當的衣服。到了當地,是在山谷中的一片水田,原來,這是一項保留夏威夷原住民傳統耕作與採食方式的保留與教育區。

003_體驗傳統食材採集_005_在大自然中體驗夏威夷傳統食物

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(本文將同步發表於 2014/11 SENSE 好感 雜誌)

我不確定一般人對於夏威夷食物的印象是什麼;不過如果你問我的話,大概就是把所有東西加上鳳梨(或椰子),就變成所謂「夏威夷 style」了;還沒去過夏威夷之前,相信這大抵就是一般人對於夏威夷食物的印象。

(圖:從我住的 Sheraton Princess Kaiulani 房間看出去的景觀)

001_風光明媚的夏威夷威基基海灘飯店群

或許也正因體認到,世人對夏威夷美食的認識還停留在如此浮面的程度,因此夏威夷州的官方單位,從 2011 年開始,每年夏末舉辦 Hawaii Food & Wine Festival(夏威夷美食美酒節),致力於提昇夏威夷飲食的國際知名度與能見度。今年(2014)是第四屆,從 8/29 開始一連舉行十天,安排了各種活動,堪稱是太平洋上最大的美食與美酒饗宴;我有幸應邀參與,也同時一窺夏威夷飲食的面貌與趨勢。

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9/29 和工頭堅一起搭乘太陽公主號前往石垣島吧!(也有其他部落客粉絲團的梯次!)

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2014-08-12 19.37.33

近期有不少酒類品飲活動,我的守備範圍,也從威士忌稍稍拓展到伏特加的領域。

(算起來,目前較常喝的種類,包括啤酒、威士忌、紅白葡萄酒、日本酒,以及伏特加;以喝酒來說,我只是愛喝,還談不上專家的程度;這一系列的文字,有自己的感想,並引用廠商提供的資料,也視為自己在做功課。)

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由於身兼國際領隊和旅遊雜誌與網站總編輯的角色,我出國的時候,常常需要帶著大量的工具書,同時在途中採購更多的書本和雜誌。

尤其前幾年時常帶團到義大利的時候,由於義國的歷史、建築、人文、藝術、美食...所涉及的範圍很廣,我總是儘可能多蒐集一些相關書籍,帶在旅途中,希望能提供更完整的解說內容;但也因為如此,早期行李有一大半的重量和空間都被書籍佔據,也沒辦法買太多東西(咖啡豆、保養品、精品...等)回台。

所以,大約從兩年前開始,我試著將參考書拆開並掃描(日本人稱為「自炊」)成圖檔或 PDF 檔,輸入到平板電腦,方便查閱和攜帶;一旦養成「炊書」習慣,真是樂此不疲。因為這樣一來,不僅參考用的工具書、雜誌,都可以隨身攜帶,甚至連一些大部頭的小說,也可掃進平板,隨身閱讀。

不久之前,老同事知道我有這樣的需求,便推薦我試用新上市的 Samsung GALAXY Note PRO 平板電腦。

超高 WQXGA 螢幕解析度,12.2 吋超大螢幕,書本掃描者的隨身圖書館

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自從上一篇文章 【預告】冒險果敢格蘭菲迪、極緻工藝百富、what is the NEXT? 發表之後,一些「酒友」頻頻問道,到底是什麼 NEXT?其實我自己也被蒙在鼓裡,十分期盼。上週,終於等到這場神秘的品飲會,現場獲邀參加的,可說都是台灣美食與威士忌品飲界的「大大」們,和我過去單獨參加的餐酒會,有著截然不同的專業氣氛,在現場,特別感受到一種興奮(終於進入威士忌界的核心,笑)。等到主角終於現身,從今以後,威士忌界又多了一個你不能不記住的名字奇富 KININVIE

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BRAUN-°CoolTec 系列 冰感科技電鬍刀 CT4s 的外觀,正在充電中

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百忙之中,接獲德國百靈 CoolTec 系列冰感科技電鬍刀的試用需求;大概廠商也對我平常的鬍渣造型有深刻印象吧(笑)。這款產品特別強調「全球唯一得到皮膚健康聯盟(SHA)認可」以及「冰感科技,能有效降低20度的溫度」,但這光是看文字說明是無法體會的。實際使用的過程中,在兩個刀口網中間,特別多了一道「冰感科技」的接觸面,彷彿神奇的冰箱或冰飲料瓶之表面(但不潮濕),觸感很獨特,的確可以有效減低刮鬍過程中的不適感。只能說,科技越來越考慮到使用者的細膩感受。

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前言:今年六月中的威士忌原鄉之旅,我曾經寫成一篇短文發表在《一次旅行》雜誌上;至於完整的遊記,由於還包括了許多專業的釀酒知識,除了陸續在部落格上發表之外,還有點雄心壯志,作成電子書的格式,也算是向村上春樹大叔致敬。同時預定明年五、六月將推出蘇格蘭威士忌旅行團。而這篇,則算是一部「預告片」,除了自己遊記的預告之外,也是一個神秘的威士忌品牌之預告。由廠商提供的說明文字,以及我自己加註的圖說所組成。

(圖:威士忌酒廠或蒸餾廠最常見的地標,就是這種形式的「煙囪」,叫做 Malt House 或 Malt Kiln,是將發芽的大麥烘乾或薰乾的空間)

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2013.09.28 週六

今天早上我開始了週末早晨的「走讀」計畫。

其實原本並沒有這麼假掰的名字,單純是個「走路」計畫,但因我長年習慣,外出的時候一定會帶上至少一本書(即使是進入手機與平板的時代也不例外),因此名之為「走讀」,似也不算太矯情。

之所以會有這麼一項行動,說起來也是源於許多複雜的因素或脈絡(儘管行動本身其實是簡單的);但真正成就驅動的,是因我前幾週非常偶然地在書店買到的一本《浪遊之歌:走路的歷史》(Wanderlust: A History of Walking)。這並不是原本計畫要買的書,但我在書店中不經意地將它從書架上拉出來翻閱,就覺得非得將它買下不可。

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