Giwas Ali（吉娃斯‧阿麗），是一家餐廳，一個園區，也是一個夢想。
Giwas Ali 位於花蓮秀林鄉，就在台九線蘇花公路旁的一條小岔路口（花5縣道），一不小心可能錯過。事實上它就位於公路和鐵路之間，鬧中取靜。來往花蓮的旅人或許都曾經路過，但沒有注意到這和周圍景觀融為一體的綠建築。
更具體地說，它位於三棧溪與景美火車站之間，也位於新城鄉與台灣最大的鄉──秀林鄉的交界，而台灣最長（可能也最美麗）的縣道──193 縣道北端入口，就在它的斜對面。
當然這些，都是我到了現場之後才了解的；如果你和我一樣，對於花蓮的地理沒有太深入的概念，那麼只要知道，從花蓮火車站到這裡，不塞車的情況下，大約半小時的車程，就可以抵達。
來到這裡之前，我從獲得的一些訊息，就已經知道，不要用傳統的思維，例如過去對原住民風味餐廳的印象來看它。如果真的要比喻，就像最早我得知在花東海岸有一間《沙漠風情》民宿一般，看起來很前衛、都會的簡潔建築，和花東的山海，反而更加協調。
Giwas Ali 的建築師是許華山，它用簡潔而粗獷的仿清水模來打造外觀，拆下來的版模，直接做成步道。
兩座主題建築略成V型，據說，是用雙手擁抱高山的意念。
正面外側還有個略成螺旋狀的圓形建築，是否就代表了海的元素？路過的居民總被好奇吸引，說那是瞭望臺，但其實是戶外的洗手間。
也曾有人好奇問到，怎麼還沒完工？其實，業主是故意保留如此質樸的極簡風格。
相對於外觀的極簡，經營者的內心，則充滿了熱情。從店長到廚師都是原住民血統，服務員更是優先聘請在地部落的年輕人（太魯閣族）。後方的手工作坊，有著部落媽媽自行研發、手工生產的「馬告鳳梨酥」。
店內外裝飾、展示的，也都是東部原住民藝術家（和行動家）的作品，包括舒米如妮，胡秀蘭，Yuli Taki，馬浪‧阿雄，等；再加上服裝設計師陳季敏的創意加持，意圖打造出「在地國際化」感覺的品牌形象。
也因為如此友善的環境，吸引了路過的流浪貓，貓媽媽「多多」來探路了幾天，就把三隻小貓叼來，把這裡當成了家。
餐廳，藝品，手工坊，以及一片草地菜圃，圍成了園區，每一個角落，都保持著應有的氣質與風格。
就像我上週特地開車到蘭陽博物館的「蘭舍」，同樣地，期望有人，把來 Giwas Ali 當做是單獨再來造訪花蓮的理由。我想是值得的。
（待續，下篇介紹菜色內容）
訂位專線 03-8262658 Giwas Ali
憑部落客推薦來電用餐，多招待一份特色甜點（一月底截止）
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