(本文原載於一次旅行雜誌)

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香港,毫無疑問的,從上個世紀七、八零年代開始,就主宰著華人世界的娛樂與時尚潮流;而它做為「亞洲美食之都」的地位和形象,也早已深入人心。

以前談到香港美食,仍以中式或廣式料理(粵菜)、或者庶民風格的海鮮大排檔、茶樓或茶餐廳為主;但近年來,由於網路資訊發達、區域經濟發展,造成亞洲週邊各城市,例如台北、新加坡、上海、曼谷、福岡......等地相繼崛起,競奪美食之都的寶座;香港這個老字號,面對激烈的競爭,即使有了米其林美食指南的加持,也不能不持續思考更上層樓的策略。

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最早知道香港美酒佳餚巡禮(Hong Kong Wine & Dine Festival)這個活動,是在兩年前,因為要規劃一個香港的美食 VIP 行程,廣泛徵詢各方專業意見的時候,從香港旅遊發展局得知的訊息;細查資料,才知道原來香港美酒佳餚巡禮從 2009 年就開始舉辦,到 2014 年已是第六屆。而探尋其舉辦的原因,應該是源自於 2008 年 2 月,香港決定取消葡萄酒進口關稅,從原來的 40% 降為零;由於不徵收任何增值稅或商品服務稅,一舉躍身成為全球主要經濟體系中首個葡萄酒免稅港。

對於住在台灣的人們而言,這意味著不需要飛到遙遠的法國,而是在距離很近的地方,便可以一次品嚐到來自眾多知名酒莊的紅酒;就算不是熱愛紅酒的蒐藏家,即使當作一種學習與拓展個人味覺的體驗,都似乎非常值得前往。經過兩年,終於有了機會,號召一群熱愛香港美食的夥伴,共同前往。

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2014 年的美酒佳餚巡禮,從十月底開始為期一個月的時間舉辦,除了一連四天的開幕派對之外,整個十一月,香港的人氣美食熱點也是一片熱鬧;炫酷酒吧區、悠閒美食小區,輪流舉行街頭嘉年華,為旅客送上主題美酒佳餚以及娛樂表演。例如銅鑼灣的名店坊食街在十一月十五日舉辦「品味生活派對」,而每個星期天,則在赤柱廣場進行「國際美食音樂節」。各大酒店(飯店)和機場的餐廳,也都配合活動期間,推出各種優惠,贈送精美名菜、或免收開瓶費等。

開幕派對原訂在和以前同樣的場地(中環新海濱)舉行,但因受到佔中事件影響,臨時改到大師級設計的啟德郵輪碼頭旁空地舉辦。對於早年曾往返香港的懷舊旅客,或許會好奇原本的啟德機場,如今樣貌變得如何;派對場地的改變,反而滿足了舊地重遊的念頭。

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開幕派對現場共有五大主題展區,各國美酒美食攤位近 270 個,可謂盛況空前。僅僅在酒類方面,包括「國家展區」的法國波爾多以及其他國家或地區的醇酒佳餚、「美酒新發現」的新產品、「人氣美酒區」的流行酒款、「派對美酒區」的香檳與氣泡葡萄酒,以及「Riedel 尊尚名酒區」的頂尖醇酒等等,能夠滿足挑剔的品酒達人;「品味館」中還有名廚料理的美酒佳餚饗宴,以及專家主講的品酒班。同時還有來自星級酒店和知名餐廳提供的招牌名菜、風味燒烤、精緻小點,以及各式甜品。

抵達會場之後,遠遠地就被光彩奪目的各類燈飾所吸引;首先前往購票區,可以單獨購買港幣15元的標準品酒券,或港幣50元的尊尚品酒券;或者購買港幣200元至800元各種等級的整本品酒證;而價值港幣800元的 VIP 美食品酒證,使用範圍最廣;除了品酒券之外,還可以領取一個值回票價的名牌 Riedel 紅酒杯,外加精美保護套,掛在胸前,看起來雖然有點滑稽,卻也增加了活動樂趣;有了酒杯,便可依照自己喜好,向參展攤位換取美酒,現場品飲。

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話雖如此,但進得會場,範圍之大、展攤之多,絕對令人眼花撩亂,如果不事前做好功課,一時還真不知從何喝起!距離入口處最近的,便是法國著名紅酒產地──波爾多專區,隨興挑選一攤「優級波爾多」,從較清爽的白酒和玫瑰紅酒開始品飲,即使對於葡萄酒沒有太深奧的造詣,在那最適合品飲溫度與氣氛下,都能完全體會並欣賞充滿口腔與鼻腔的酒香。

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沿著展區步步深入,酒意正酣,會場傳來陣陣燒肉香味,原來是知名餐館和西廚學院,現場提供優質牛肉串燒;即使攤位前有不少排隊人潮,仍值得等待一試。

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最終來到展場邊緣的兩個大帳篷,分別是「品味館」與「尊尚名酒區」,需憑 VIP 美食品酒證才能進入,場內衣香鬢影、寒暄歡笑,有些攤位甚至提供二到三張品酒券、才能換得一杯的珍貴佳釀;會場走一遭,從初級到頂級,對於喜愛美食美酒的人士,無疑是一場完整的味覺饗宴!

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初冬的香港,正是一年中最璀璨繽紛季節的開始,而美酒佳餚巡禮開幕之日,往往選在和萬聖節相近之時,雖然今年的活動期間已經落幕,但盡早規劃 2015 年的旅程,不僅參加開幕派對,同時也可以安排值得參觀的香港新景點,如 1881 Heritage、PMQ 元創方等,或品嚐眾人推薦的蘭芳園茶餐廳,再到蘭桂坊與海洋公園、與來自世界各地的旅客,一同體會萬聖節的氣氛,重新發掘萬象之都、美食之都──香港的嶄新魅力。

PMQ 元創方

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1881 Heritage

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採訪‧撰文/工頭堅

※ 更多關於香港旅遊和活動訊息,請隨時關注香港旅遊發展局網站:
http://www.discoverhongkong.com/tc/

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