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（本文原載於一次旅行雜誌）

香港，毫無疑問的，從上個世紀七、八零年代開始，就主宰著華人世界的娛樂與時尚潮流；而它做為「亞洲美食之都」的地位和形象，也早已深入人心。

以前談到香港美食，仍以中式或廣式料理（粵菜）、或者庶民風格的海鮮大排檔、茶樓或茶餐廳為主；但近年來，由於網路資訊發達、區域經濟發展，造成亞洲週邊各城市，例如台北、新加坡、上海、曼谷、福岡......等地相繼崛起，競奪美食之都的寶座；香港這個老字號，面對激烈的競爭，即使有了米其林美食指南的加持，也不能不持續思考更上層樓的策略。

最早知道香港美酒佳餚巡禮（Hong Kong Wine & Dine Festival）這個活動，是在兩年前，因為要規劃一個香港的美食 VIP 行程，廣泛徵詢各方專業意見的時候，從香港旅遊發展局得知的訊息；細查資料，才知道原來香港美酒佳餚巡禮從 2009 年就開始舉辦，到 2014 年已是第六屆。而探尋其舉辦的原因，應該是源自於 2008 年 2 月，香港決定取消葡萄酒進口關稅，從原來的 40% 降為零；由於不徵收任何增值稅或商品服務稅，一舉躍身成為全球主要經濟體系中首個葡萄酒免稅港。

對於住在台灣的人們而言，這意味著不需要飛到遙遠的法國，而是在距離很近的地方，便可以一次品嚐到來自眾多知名酒莊的紅酒；就算不是熱愛紅酒的蒐藏家，即使當作一種學習與拓展個人味覺的體驗，都似乎非常值得前往。經過兩年，終於有了機會，號召一群熱愛香港美食的夥伴，共同前往。

2014 年的美酒佳餚巡禮，從十月底開始為期一個月的時間舉辦，除了一連四天的開幕派對之外，整個十一月，香港的人氣美食熱點也是一片熱鬧；炫酷酒吧區、悠閒美食小區，輪流舉行街頭嘉年華，為旅客送上主題美酒佳餚以及娛樂表演。例如銅鑼灣的名店坊食街在十一月十五日舉辦「品味生活派對」，而每個星期天，則在赤柱廣場進行「國際美食音樂節」。各大酒店（飯店）和機場的餐廳，也都配合活動期間，推出各種優惠，贈送精美名菜、或免收開瓶費等。

開幕派對原訂在和以前同樣的場地（中環新海濱）舉行，但因受到佔中事件影響，臨時改到大師級設計的啟德郵輪碼頭旁空地舉辦。對於早年曾往返香港的懷舊旅客，或許會好奇原本的啟德機場，如今樣貌變得如何；派對場地的改變，反而滿足了舊地重遊的念頭。

開幕派對現場共有五大主題展區，各國美酒美食攤位近 270 個，可謂盛況空前。僅僅在酒類方面，包括「國家展區」的法國波爾多以及其他國家或地區的醇酒佳餚、「美酒新發現」的新產品、「人氣美酒區」的流行酒款、「派對美酒區」的香檳與氣泡葡萄酒，以及「Riedel 尊尚名酒區」的頂尖醇酒等等，能夠滿足挑剔的品酒達人；「品味館」中還有名廚料理的美酒佳餚饗宴，以及專家主講的品酒班。同時還有來自星級酒店和知名餐廳提供的招牌名菜、風味燒烤、精緻小點，以及各式甜品。

抵達會場之後，遠遠地就被光彩奪目的各類燈飾所吸引；首先前往購票區，可以單獨購買港幣15元的標準品酒券，或港幣50元的尊尚品酒券；或者購買港幣200元至800元各種等級的整本品酒證；而價值港幣800元的 VIP 美食品酒證，使用範圍最廣；除了品酒券之外，還可以領取一個值回票價的名牌 Riedel 紅酒杯，外加精美保護套，掛在胸前，看起來雖然有點滑稽，卻也增加了活動樂趣；有了酒杯，便可依照自己喜好，向參展攤位換取美酒，現場品飲。

話雖如此，但進得會場，範圍之大、展攤之多，絕對令人眼花撩亂，如果不事前做好功課，一時還真不知從何喝起！距離入口處最近的，便是法國著名紅酒產地──波爾多專區，隨興挑選一攤「優級波爾多」，從較清爽的白酒和玫瑰紅酒開始品飲，即使對於葡萄酒沒有太深奧的造詣，在那最適合品飲溫度與氣氛下，都能完全體會並欣賞充滿口腔與鼻腔的酒香。

沿著展區步步深入，酒意正酣，會場傳來陣陣燒肉香味，原來是知名餐館和西廚學院，現場提供優質牛肉串燒；即使攤位前有不少排隊人潮，仍值得等待一試。

最終來到展場邊緣的兩個大帳篷，分別是「品味館」與「尊尚名酒區」，需憑 VIP 美食品酒證才能進入，場內衣香鬢影、寒暄歡笑，有些攤位甚至提供二到三張品酒券、才能換得一杯的珍貴佳釀；會場走一遭，從初級到頂級，對於喜愛美食美酒的人士，無疑是一場完整的味覺饗宴！

初冬的香港，正是一年中最璀璨繽紛季節的開始，而美酒佳餚巡禮開幕之日，往往選在和萬聖節相近之時，雖然今年的活動期間已經落幕，但盡早規劃 2015 年的旅程，不僅參加開幕派對，同時也可以安排值得參觀的香港新景點，如 1881 Heritage、PMQ 元創方等，或品嚐眾人推薦的蘭芳園茶餐廳，再到蘭桂坊與海洋公園、與來自世界各地的旅客，一同體會萬聖節的氣氛，重新發掘萬象之都、美食之都──香港的嶄新魅力。

PMQ 元創方

1881 Heritage

採訪‧撰文／工頭堅

※ 更多關於香港旅遊和活動訊息，請隨時關注香港旅遊發展局網站：
http://www.discoverhongkong.com/tc/