工頭堅部落 | 時代的風 | 三導遊記夫

（*）這篇文字主要是為了11/23出發的工頭堅領隊夏威夷旅行團的說明；雖然之前在臉書上有推過，但我發現如果直接點開旅行社網頁，看傳統固定的版型和行程內容，是無法感受原本的初衷與想法，所以特別寫了本文來說明。 

報名表傳送門：https://goo.gl/8yNKgU ｜完整行程參考： https://goo.gl/pwQAhP

最新的廣告 Banner

之前的廣告 Banner

前年和去年，應旅遊局之邀，分別去了兩次夏威夷；第一次主要都在歐胡島，第二次則是到各島巡迴，了解不同島嶼的特色。

這世界上當然還有很多、很多地方想去或值得去，但毫無疑問的，夏威夷始終在我的（可能也是很多人的）願望清單上，只是在那之前，緣份總還沒到。我也可以理解，許多人在規劃行程的時候，可能也都曾對夏威夷感到心動，但或許轉念一想就省點錢去了日本，或存多點錢去歐洲，然後，也許，也許到最後，終究和夏威夷緣慳一面。只能灑脫地告訴自己，啊那畢竟是在太平洋中央，離我們太遠的夢想啊。

雖然我也知道可能有人會覺得，那都是所謂「旅遊達人」的特權或幸運，但說句實話，我還真慶幸終究是去了。

（接上文：【夏威夷美食美酒節體驗】早午餐爭霸戰 Battle of the Brunch Showdown）

除了這類展現現代美食趨勢的活動之外，我還參加了一項印象深刻的戶外活動。由於活動舉辦的地方，是在距離檀香山五十分鐘車程的內陸，且幾乎是地址上沒有的地方，不禁令人好奇，究竟在此有什麼美食可以展現。主辦單位的神秘地說，由於會弄濕弄髒，請大家穿著適當的衣服。到了當地，是在山谷中的一片水田，原來，這是一項保留夏威夷原住民傳統耕作與採食方式的保留與教育區。

（本文將同步發表於 2014/11 SENSE 好感 雜誌）

我不確定一般人對於夏威夷食物的印象是什麼；不過如果你問我的話，大概就是把所有東西加上鳳梨（或椰子），就變成所謂「夏威夷 style」了；還沒去過夏威夷之前，相信這大抵就是一般人對於夏威夷食物的印象。

（圖：從我住的 Sheraton Princess Kaiulani 房間看出去的景觀）

或許也正因體認到，世人對夏威夷美食的認識還停留在如此浮面的程度，因此夏威夷州的官方單位，從 2011 年開始，每年夏末舉辦 Hawaii Food & Wine Festival（夏威夷美食美酒節），致力於提昇夏威夷飲食的國際知名度與能見度。今年（2014）是第四屆，從 8/29 開始一連舉行十天，安排了各種活動，堪稱是太平洋上最大的美食與美酒饗宴；我有幸應邀參與，也同時一窺夏威夷飲食的面貌與趨勢。